Bienvenue sur mon blog de cuisine, un petit journal où le partage et les bonnes choses (j'espère !) sont à l'honneur.
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Michèle
Voulant faire des cookies pour le goûter des filles aujourd'hui, je me mets donc en quête de la dernière recette de cookies testée et appréciée de tous... sans succès ! pas moyen de remettre la main dessus !
C'est donc sur la recette des cookies au chocolat noir du livre Cookies muffins & co que je me suis jetée, et franchement avec plaisir, et finalement sans regret, car ils sont juste terrrrrrriblement bons !
Je n'ai pas changé grand chose de la recette, si ce n'est le chocolat, mes filles préférant grandement le chocolat au lait...
Pour 18 cookies croustillants et fondants:
125g de beurre demi sel mou
50g de sucre en poudre
75g de sucre roux
1 cac d'extrait de vanille
1 oeuf
175g de farine
1 cac rase de levure chimique
1 pincée de sel
100g de chocolat au lait
Préchauffer le four à 180°C.
Mélanger le beurre bien mou avec les sucres jusqu'à ce que le mélange soit bien crémeux.
Ajouter l'oeuf et la vanille, mélanger.
Ajouter la farine, la levure, le sel et le chocolat coupé en petits morceaux, puis remuer pour obtenir une pâte souple.
Prélever l'équivalent d'une noix sur la pâte avec une cuillère puis former rapidement une boule avec les mains.
Disposer ainsi 6 boules sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé, bien espacées.
Enfourner pour 10 min, pas plus.
Laisser reposer 2 min sur la plaque du four pour qu'ils se raffermissent, puis transférer sur une grille pour qu'ils refroidissent.
Procéder de même pour le restant de la pâte, soit au total 3 fournées de cookies :)
Enjoy !
