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5 juillet 2011 2 05 /07 /juillet /2011 13:02

...même si les garçons aiment les manger !

Dimanche dernier, nous avons fêté un peu en avance les 8 ans de ma grande avec quelques unes de ses copines...

J'avais préparé un goûter très américain on va dire, avec des cupcakes, des brookies, des cake pops...

 

Je dois dire que je ne m'attendais pas à ce que ça plaise autant, c'est vrai que c'est bon ces petites choses là, mais à petite dose, car bonjour les calories !

 

Aujourd'hui, ce sont des cupcakes tout rose que je vous propose (recette trouvé sur CuisineAZ mais je n'ai plus le lien sorry)

 

http://i49.servimg.com/u/f49/13/69/41/96/04810.jpg

 

Ce que j'ai aimé dans cette recette, c'est que le biscuit est quasi neutre, sans beurre (il y en a déjà tellement dans la crème au dessus!) du coup on apprécie ces petites douceurs sans trop d'écoeurement...

 

Recette un peu modifiée niveau quantité, ce qui donne pour 12 cupcakes de taille moyenne:

 

60 g de sucre en poudre

2 oeufs

30 g de farine

1 sachet de sucre vanillé

15 g de fécule de pommes de terre

1 petite pincée de sel

 

Pour la crème:

 

100 g de beurre mou

200 g de sucre glace

2 cac de lait

3 cas de sirop de fraise

 

Petits coeurs en sucre

 

 

Préchauffer le four à 160°C.

 

Séparer les blancs des jaunes d'oeufs.

Dans un saladier, mélanger les jaunes d'oeufs, les sucres et le sel. Battre énergiquement pour obtenir une crème lisse.

 

Ajouter la farine et la fécule, et bien mélanger.

 

Battre les blancs en neige ferme avec une pincée de sel. Ajouter délicatement à la préparation.

 

Mettre des caissettes en papier dans les moules, puis verser la pâte.

 

Cuire 20 petites minutes puis laisser refroidir sur une grille.

 

Confectionner pendant ce temps la crème:

 

Mélanger le beurre mou dans un saladier avec le sucre glace et le lait. Bien remuer puis ajouter le sirop de fraise.

Mettre au frais.

 

Répartir cette crème à l'aide d'une poche à douille sur les cupcakes, et pour accentuer le côté fille, ajouter des petits coeurs en sucre.

 

Enjoy !

 

http://i49.servimg.com/u/f49/13/69/41/96/05210.jpg

 

http://i49.servimg.com/u/f49/13/69/41/96/04810.jpg

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Published by monjournaldecuisine - dans Cupcakes et Muffins
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commentaires

LeeYaa 04/09/2011 00:28


Très mignon ces petits cupcakes ! ;) Je n'aime pas trop le gout mais j'adore regarder les différents décors que les gens leurs font


Nicolette 14/08/2011 09:10


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Nicolette 01/08/2011 21:54


très jolie ce cupcake 'fille'! Je suis sure que tout le monde a adoré !
Happy Baking


@nnie54 06/07/2011 15:33


Bonjour, jolis cup cake que ma fille dégusterait bien ! On va prendre ta recette ! Beau blog !
A plus ! @nnie


monjournaldecuisine 08/07/2011 09:35



Merci bcp @nnie !! bon cupcakes avec ta fille alors ;)



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