Bienvenue sur mon blog de cuisine, un petit journal où le partage et les bonnes choses (j'espère !) sont à l'honneur.
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Michèle
Je crois avoir trouvé la recette parfaite (pour moi of course) de gaufres. Rien que d'y penser, j'en salive, ce sont les meilleures gaufres que j'ai mangé dans ma vie, et j'ai tout de même 32 ans (même si j'avoue, je me suis arrêté de compter à 27...)
Pour une douzaine de gaufres:
375 gr de farine
135 gr de lait tiède
1 cac de levure de boulanger
2 oeufs
1 pincée de sel
1 sachet de sucre vanillé
200 gr de beure
250 gr de sucre perlé
Réunir tous les ingrédients, à l'exception du beurre et du sucre perlé, et confectionner la pâte.
Laisser reposer 30 min.
Incorporer le beurre ramolli à la pâte en pétrissant, il faut que tout soit bien homogène, avant d'ajouter le sucre perlé.
Diviser la pâte en pâtons.
Former des petites boules.
Laisser reposer 15 min puis faire chauffer le gaufrier.
Faire cuire 3 min par gaufre (on place les boules directement comme ça dans le gaufrier), et régalez vous!
Un délice tiède, même froide le lendemain s'il vous en reste.
Pas besoin d'y ajouter quoi que ce soit, c'est délicieux comme ça !
