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18 juillet 2011 1 18 /07 /juillet /2011 17:23

Je voulais faire des tartelettes mais en réalité, et j'ai un peu honte de l'avouer, je n'ai pas de moule à tartelettes... Oui je sais... je m'arrange toujours, ou bien je fais une grande tarte.

Mais là, j'avais pas envie d'une grande tarte, je voulais de l'individuel...

Je me suis souvenu de ces magnifiques tartelettes sur le blog Le pétrin.

Elles étaient si belles ! Ni une ni deux, voilà ce qu'il me fallait !

 

http://i49.servimg.com/u/f49/13/69/41/96/04911.jpg

 

Pour 8 tartelettes rustiques:

 

Pour la pâte:

 

165 g de farine

1 pincée de sel

30 g de sucre en poudre

100 g de beurre froid

50 ml d'eau froide

 

Pour la garniture:

3 nectarines blanches

4 gros abricots

50 g de sucre en poudre

quelques amandes effilées

 

Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre et le sel. Ajouter le beurre froid coupé en morceaux et mélanger du bout des doigts. Verser l'eau froide et mélanger pour former une boule. Pétrir un peu la pâte puis la transvaser sur un plan de travail fariné. Diviser en 8 morceaux de même poids, façonner en boule et aplatir légèrement de la main. Envelopper de film alimentaire. Placer au frais pour au minimum 30 minutes.

 

Pendant ce temps, s'occuper des fruits. Mélanger les nectarines et les abricots coupés en cube dans un saladier, avec le sucre en poudre. Mettre de côté.

 

Préchauffer le four à 180°C.

 

Sur le plan de travail fariné, étaler les disques de pâtes en cercle d'environs 12 cm de diamètre.

Déposer au centre 2 cas de fruits, puis rabattre les bords.

Recommencer l'opération puis transférer les tartelettes sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé. Parsemer de quelques amandes effilées.

 

http://i49.servimg.com/u/f49/13/69/41/96/03511.jpg

 

Enfourner pour 50 minutes (la pâte doit légèrement dorer et la garniture buller).

Laisser refroidir hors de la plaque du four et déguster !

 

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Un bon goût de fruit, sans trop de sucre ! miam :)

Enjoy !!!

 

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Published by monjournaldecuisine - dans Tartes Sucrées
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commentaires

Amélie 19/07/2011 21:54


Des jolies tartelettes bien bonnes ! La classe ! ;)
Bonne soirée, bisous


monjournaldecuisine 21/07/2011 20:56



Merci bcp Amélie :)



Agnes 19/07/2011 21:31


C'est ainsi ou presque que mon loup les mange chez moi !!! belle pâte simple, fruits et un peu de sucre ! c'est si booooooooon !!!


monjournaldecuisine 21/07/2011 20:55



oh oui :))) merci de ta visite !



delphcotecuisine 19/07/2011 17:40


totalement irrésistibles
bisous bisous
Delphine


LadyMilonguera 19/07/2011 17:23


Elles me plaisent terriblement ces tartelettes rustiques !


Cécile, Au fil de mes recettes 19/07/2011 09:41


Je les trouve très jolies tes tartelettes....même sans moule!!!!


monjournaldecuisine 21/07/2011 20:49



Hihi merci bcp :)))



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