Bienvenue sur mon blog de cuisine, un petit journal où le partage et les bonnes choses (j'espère !) sont à l'honneur.
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Michèle
Une recette qui a fait le tour du net et que j'avais imprimée depuis un bout de temps. J'attendais peut être le bon moment pour m'y mettre, et quoi de mieux qu'un méchamment chocolaté biscuit quand dehors il fait pas beau (il pleut, il mouille...) et tout gris ?
Pour une vingtaine de biscuits:
115 g de chocolat noir
90 g de farine
25 g de cacao en poudre non sucré
1 cac de levure
60 g de beurre demi sel tempéré
150 g de sucre roux
1 oeuf
4 cl de lait entier (remplacé par 3cl de lait demi écrémé + 1cl de crème entière)
sucre en poudre et sucre glace pour l'enrobage
Faire fondre le chocolat au micro ondes.
Tamiser ensemble la farine, la levure et le cacao.
Dans un saladier, fouetter le beurre et le sucre roux jusqu'à ce que le mélange devienne crémeux.
Incorporer l'oeuf et le chocolat fondu.
Ajouter la moitié de la farine/cacao levure, puis le lait et enfin le reste de la farine/cacao/levure.
Filmer puis mettre au frais pendant 2 heures.
Préchauffer le four à 180°C.
Mettre le sucre et le sucre glace dans deux petits récipients.
Former des boules avec la pâte, les rouler dans le sucre en poudre puis dans le sucre glace.
Les déposer sur la plaque du four couverte de papier sulfurisé, bien espacé.
Enfourner pour 12 minutes, puis laisser complètement refroidir avant de les décoller de la plaque.
Recette provenant du livre de Martha Stewart:
Vraiment délicieux !!!
Enjoy !!!
Voulant faire des cookies pour le goûter des filles aujourd'hui, je me mets donc en quête de la dernière recette de cookies testée et appréciée de tous... sans succès ! pas moyen de remettre la main dessus !
C'est donc sur la recette des cookies au chocolat noir du livre Cookies muffins & co que je me suis jetée, et franchement avec plaisir, et finalement sans regret, car ils sont juste terrrrrrriblement bons !
Je n'ai pas changé grand chose de la recette, si ce n'est le chocolat, mes filles préférant grandement le chocolat au lait...
Pour 18 cookies croustillants et fondants:
125g de beurre demi sel mou
50g de sucre en poudre
75g de sucre roux
1 cac d'extrait de vanille
1 oeuf
175g de farine
1 cac rase de levure chimique
1 pincée de sel
100g de chocolat au lait
Préchauffer le four à 180°C.
Mélanger le beurre bien mou avec les sucres jusqu'à ce que le mélange soit bien crémeux.
Ajouter l'oeuf et la vanille, mélanger.
Ajouter la farine, la levure, le sel et le chocolat coupé en petits morceaux, puis remuer pour obtenir une pâte souple.
Prélever l'équivalent d'une noix sur la pâte avec une cuillère puis former rapidement une boule avec les mains.
Disposer ainsi 6 boules sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé, bien espacées.
Enfourner pour 10 min, pas plus.
Laisser reposer 2 min sur la plaque du four pour qu'ils se raffermissent, puis transférer sur une grille pour qu'ils refroidissent.
Procéder de même pour le restant de la pâte, soit au total 3 fournées de cookies :)
Enjoy !
Si comme moi vous êtes de grands adorateurs de ces petites choses colorées, chocolatées et cacahuètées (?!) alors ces cookies sont pour vous!
Croquant et moelleux à la fois, avec un goût de cacahuète à se damner, tout le monde ici a adoré !
Pour une douzaine de beaux cookies:
200 gr de farine
120 gr de sucre
70 gr de beurre
1 gros oeuf
2 bonnes grosses cuillères à soupe de beurre de cacahuètes
1/2 sachet de levure chimique
des M&M's
Préchauffer le four à 180°
Dans un saladier, mélanger le beurre ramolli et le sucre.
Ajouter l'oeuf, et mélanger.
Ajouter la farine et la levure, et bien mélanger avant d'incorporer quelques M&M's entiers.
Façonner des boulettes de la taille d'une grosse noix et les poser, bien espacées, sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Enfoncer 2/3 M&M's dans les boulettes pour décorer.
Cuire 10 min.
Ne dépassez pas le temps de cuisson, sinon, vos cookies seront trop durs.
A déguster tiède ( quel plaisir de croquer dans le cookies et de sentir le M&M's fondant dans la bouche hummmm!) ou froid avec un grand verre de lait !
Enjoy :)
