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11 juin 2011 6 11 /06 /juin /2011 14:22

C'est une recette trouvée sur le net (qui a pas mal voyagé de blogs en blogs) et que je réalise très souvent, car tellement pratique, et surtout, très bonne !

Pas besoin de robot spécial, de MAP ou de gros muscles pour réaliser ce pain ! En 2 heures tout compris, vous obtenez des petits pains vraiment extra avec un bon goût, aussi bien chaud que froid.

 

http://i29.servimg.com/u/f29/13/69/41/96/02314.jpg

 

Pour 8 petits pains:

 

750 gr de farine

3 cac rase de levure déshydratée de boulanger

2 cac de sel

500 ml d'eau

100 ml de lait

1 cas de miel

 

Mélangez le lait, l'eau et le miel puis faites tiédir au micro ondes.

Dans un grand saladier, mélangez la farine, levure et sel.

Ajoutez les liquide et travailler rapidement avec une maryse pour mélanger grossièrement la pâte.

La pâte est plutôt liquide, et c'est normal ;)

Jetez 2 cas de farine dessus et couvrez d'un linge, puis laissez lever 1h30 dans un endroit chaud et sec.

 

Préchauffez le four à 240°C.

 

Mettez de la farine sur votre plan de travail puis renversez la pâte dessus avec précaution.

Ne pas travailler la pâte (c'est après tout le but du jeu pour cette recette !) mais farinez juste ce qu'il faut pour que la pâte ne colle pas aux mains.

 

Coupez la pâte en 8, façonnez légèrement, et posez les patons sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

Enfournez pour 20 min, puis laissez refroidir sur une grille.

 

http://i29.servimg.com/u/f29/13/69/41/96/02014.jpg

 

Ces petits pains n'ont pas à rougir par rapport aux pains de votre boulanger, ils sont délicieusement bons, et de plus, se congèle très bien ! J'en mets toujours 2/3 dans des sachets individuels au congélateur, car on ne sait jamais quand on va avoir besoin d'un petit pain ;)

Regardez moi cette mie:

 

http://i29.servimg.com/u/f29/13/69/41/96/01510.jpg

 

Enjoy !

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Published by monjournaldecuisine - dans Pains
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