750 grammes
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9 mai 2011 1 09 /05 /mai /2011 18:21

J'ai vu la recette des pains au chocolat sur différents blogs et sites internet, et comme à chaque fois que j'ai testé des recettes trouvées chez Manue je n'ai jamais été décue, je suis donc resté fidèle à mes premiers coups de coeur.

J'ai donc suivi encore une fois la recette à la lettre, avec un peu d'angoisse je dois bien le reconnaitre, car je n'avais jamais fait de feuilleté...

 

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http://i29.servimg.com/u/f29/13/69/41/96/089-110.jpg

 

Pour 8 pains au chocolat

Mettez dans votre machine à pain, dans l’ordre suivant :

260 ml de lait
1 cc de sel

10 gr de beurre
40 gr de sucre
1 cc de jus de citron
450 gr de farine T55
1 cc de levure instantanée


Il vous faudra aussi :


150 gr de beurre pour le feuilletage
1 œuf battu pour le dorage
8 barres de chocolat noir


Lancez votre programme « pâte seule »

Une fois le programme terminé (pour moi, c’est 1h25 je crois), mettez le pâton directement au frais pour 30min.

Sortez votre pâton du frigo, et étalez-le pour former un rectangle.
Placez les 150 gr de beurre en pommade bien au milieu, et rabattez les côtés.

Remettez au frais pour 15min.

Sortez votre pâton et étalez avec votre rouleau à pâtisserie.
Repliez de nouveau comme tout à l’heure et placez au frais 15min.

Au bout des 15min, recommencez l’opération.

3 tours de feuilletage suffisent.

Etalez votre pâton en rectangle, coupez le en deux pour avoir deux longues bandes, et dans ces bandes, vous faites 4 rectangles.
Déposez les barres de chocolat noir, et roulez les bandes sans serrer.

Laissez lever pendant 1 heure.


Dorez avec l'œuf battu, puis enfournez dans le four préchauffé à 220°C pendant 15/20min en surveillant la cuisson avant la fin (pour info, j’ai laissé les miens 17min)

Laissez refroidir sur une grille avant dégustation.

 

Enjoy !

 

http://i29.servimg.com/u/f29/13/69/41/96/084-110.jpg


 Pains au chocolat

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29 avril 2011 5 29 /04 /avril /2011 18:17

Ils sont moelleux, aériens, délicious, facile à faire... bref, vous n'avez plus d'excuses pour vous y mettre !

 

J'ai trouvé cette recette de Pancakes sur le blog de La Popotte de Manue, que j'ai suivie scrupuleusement (la recette, pas Manue, je voudrais pas qu'elle prenne peur quand même !)  à la lettre au gramme près.

 

Je vous la recopie donc par ici (si j'ai bien compris, c'est comme ça que ça se passe dans la blogosphère de la cuisine):

 

Pour 4 beaux pancakes:

 

2 oeufs
15 cl de lait
150 gr de farine
1 cc de levure chimique
2 cs de sucre
1 pincée de sel
du beurre pour la poêle

 

Séparer les blancs des jaunes, battre les blancs en neige ferme.

Mélanger les jaunes et le lait, ajouter la farine, la levure, le sucre et le sel, mélanger.

Incorporer les blancs en neige et laisser reposer 1/2 heure.


Chauffer et graisser une poêle avec le beurre, y déposer une louche et attendre que quelques bulles apparaissent, à ce moment retourner le pancake.

Laisser le cuire encore 40 secondes et servir avec du sirop d'érable.

 

http://i29.servimg.com/u/f29/13/69/41/96/pancak10.jpg

 

Imprimer la recette:

 

Pancakes

 

A déguster avec 3 tonnes de sirop d'érable, vous ne le regretterez pas ! Je me suis régalée !

 

Je terminerais cet article simplement en vous disant merci. Je ne m'attendais pas à un tel retour ni enthousiasme, quel bonheur de partager avec vous ici aussi !

 

A bientôt et Enjoy !!! :)

 

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